Sách 50 công thức nấu ăn để tự mở nhà hàng "ngon hơn đầu bếp"

Công ty phát hành : CÔNG TY TNHH WE UP

Nhà xuất bản : Dân Trí

Tác giả : WeupBooks (Biên soạn)

Nội dung chi tiết:

Phần 1: 50 Công thức nấu ăn "Ngon hơn đầu bếp"

Chương 1: Món Việt đậm chất văn hóa

Chương 2: Món ăn lề đường

Chương 3: Món Hàn hot trend

Chương 4: Hương vị chua cay của món Thái

Chương 5: Món ăn xu hướng trên mạng xã hội

Phần 2: Kinh nghiệm mở quán với chi phí thấp

Chương 6: Xác định mô hình và chi phí

Chương 7: Quản lý nguyên vật liệu

Chương 8: Lên menu để hút khách

Chương 9: Cách chạy marketing

Chương 10: Cách nhận đơn online

Kèm mã 25 Công thức

Khách hàng mục tiêu:

- Người dự định khởi nghiệp F&B: Muốn mở quán ăn, nhà hàng hoặc kinh doanh ẩm thực tại gia.

- Người đam mê nấu nướng: Tự học, mong muốn nâng cao kỹ năng với các công thức chuẩn nhà hàng.

- Chủ quán/đầu bếp đang : Cần công thức mới, đa dạng hoá thực đơn.

- Sinh viên/học viên ngành ẩm thực: Tìm tài liệu thực hành, nâng cao chuyên môn.

- Người nội trợ yêu thích món ngon “chuẩn nhà hàng”: Muốn đổi vị bữa ăn gia đình hoặc tổ chức tiệc tại nhà.Vấn đề, nỗi đau của người sử dụng và khách hàng mục tiêu

- Thiếu kiến thức và kỹ năng chuẩn: Nhiều người muốn nấu món “chuẩn nhà hàng” nhưng không có nền tảng, lo công thức trên mạng không chính xác.

- Muốn khởi nghiệp F&B nhưng bối rối: Thiếu tự tin, sợ chất lượng món không ổn định, chưa biết cách làm thực đơn đủ hấp dẫn.

- Chưa tối ưu chi phí và thời gian: Người nấu (dù cho gia đình hay kinh doanh) gặp khó khi quản lý nguyên liệu, tính định lượng, và lên kế hoạch nấu.

- Cần công thức đa dạng, dễ triển khai: Lo lắng món khó làm hoặc không có hướng dẫn rõ ràng, dẫn đến kết quả kém và tốn thời gian.Đặc điểm nổi bật của cuốn sách

- Nội dung đáp ứng nhu cầu thực tiễn: Tích hợp từ món ăn truyền thống, xu hướng mạng xã hội đến cách setup quán ăn nhỏ, phù hợp nhiều đối tượng.

- Kết hợp giữa kiến thức lý thuyết và triển khai thực tế: Hướng dẫn cách tính chi phí, quản lý nguyên vật liệu cùng 50 công thức “chuẩn nhà hàng”, cho phép người đọc học và làm ngay.

- Ví dụ và tình huống phong phú trong ngành F&B: Chia sẻ kinh nghiệm mở quán, phương pháp marketing, cách nhận đơn online… minh họa rõ ràng, dễ áp dụng.

- Hướng dẫn toàn diện quy trình kinh doanh: Từ xác định mô hình, xây dựng menu, tối ưu chi phí đến triển khai marketing, tăng tiện ích cho người dùng.